P1080490new上傳.jpg

雖然現在才PO除夕年夜飯好像是晚了點,

但由於今年特豐富,

忍不住還是想放上來跟大家分享一下~~^^

掌廚的依舊是我們家總舖師~陳老爸!!

 

P1080467上傳.jpg

第一道~醉雞

這道難得不是我阿爸做的,

因為我一直吵著要吃醉雞,老媽就順著我的意首度嘗試做醉雞!

成果還不錯!!酒味香濃~好吃!

 

P1080470上傳.jpg

第二道~五更腸旺

這道是我阿爸的拿手好菜!

吃過他做的腸旺就吃不慣外頭館子做的五更腸旺~

因為自家做的味道濃郁,不會稀稀水水,拿來澆飯配著吃剛剛好!

鴨血也很入味,不似外頭做的鴨血味道清淡!

重點是大腸~不會切的太小塊~

滷的軟嫩又入味~一個香呀!

SORRY~拍照時忘了將大腸多撈上來點,只看到後面幾塊,鴨血占了大版面~bb

 

P1080471上傳.jpg

第三道~乾炒蝦

用蔥、蒜、辣椒下去乾炒~超香的

 

P1080468上傳.jpg

第四道~鹽水白雞

每次拜拜必備的一道經典料理!

這次的雞肉煮起來很軟嫩,不錯不錯!

沾上黑豆桑(原醬油伯)的醬油~更加分~~^_^

 

P1080473上傳.jpg

第五道~客家小炒

雖然我們家不是客家人,

但我爸跟我媽都蠻愛炒這道菜的~我個人也挺愛吃的!

而且這次的魷魚味道好讚呀~~很香!

狂嗑魷魚!

 

P1080486上傳.jpg

第六道~獅子頭

老爸今年特地多做這道菜,之前還沒吃過他做的獅子頭呢!

在做的過程中~獅子頭剛炸好起來時~超想偷吃的~哈

看起來很美味的大肉丸子~^^

 

P1080477上傳.jpg

第七道~滷牛腱肉

簡單的滷牛腱肉淋上醬油膏跟蔥花,

美味一百分!

 

P1080480上傳.jpg

第八道~燒酒蝦

因為多做了醉雞,就直接拿泡完醉雞的酒做燒酒蝦!!

喔~~太棒了!!又多了一道下飯菜~^o^

 

P1080485上傳.jpg

第九道~菜心湯

吃了這麼多大魚大肉,當然要來碗清爽的湯品囉!

我個人很愛喝菜心湯呢!!

 

P1080488上傳.jpg

第十道~佛跳牆

最厲害的來啦!!很費工的一道料理!

底層要先鋪上筍絲,再依序放入事先炸過的排骨、芋頭、煮過的魚皮、香菇、干貝!!

這麼多精華放在一起湯頭簡直是不得了!!

 

P1080489上傳.jpg

也只有自家做的佛跳牆才會料滿成這樣!

說實在的~因為料太滿變得有點難撈到下面的料~

尤其是最下層的筍絲~這算是缺點嗎?!

 

P1080494上傳.jpg

呼~好啦!介紹完畢我家今年的年夜飯~~^o^

整整十道菜~超豐富!都不知該先向哪道菜下手!

至於為什麼沒有魚呢???

因為今年白鯧魚價格實在是驚人所以放棄囉!

千萬別問我會不會煮,我一向是負責吃的~

誰叫家裡有個厲害的廚師老爸~~^o^~~哈!

  

文章標籤
創作者介紹

生活暄言

小暄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()