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每次經過基隆路時總是會看到這間麻辣鍋店,

因為外觀看起來很精緻,跟一般麻辣鍋店不大一樣,

心想要找機會進去吃吃看~~^^

這間店離六張犁捷運站算近的,

走路大約十分鐘左右,剛好在基隆路跟樂業街的交叉口,很好找!

如果是開車來的朋友,可以開進樂業街沒多遠左邊有一個平面停車場。

 

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外面看起來帶點禪風!

話說之前想要來吃吃看,沒想到我竟在短短二個月間來吃了五次~~>O<

呵~實在是因為個人覺得太好吃了,

所以一直帶朋友來同享!

詳細介紹請看下面~~^^

 

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因為老闆本身是做設計的,所以店內風格也跟平常我們去吃的麻辣鍋店不一樣!

整間店非常的高雅、簡約、又帶點低調的奢華感~

店內座位不多,大約十來桌!

重點是沒有像一般麻辣鍋店充斥著濃厚的湯頭味,

不會薰得全身衣服臭臭的~~^_^~加分!

女孩子吃東西都嘛希望品嘗美食同時也要維持美美的,

猶記之前去國父紀念館附近吃蒙古紅~

天呀~~回來外套晾了一個月,還是依舊濃濃的湯頭味附在上面~~=_=

 

 

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MENU《精選食材》

價格約一到二百間!

不會太貴也不會便宜,

但品質卻好到出乎我的意料之外!

 

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鍋底是採用單點式的~分大份跟小份,

超過三人食用建議點大份的~

個人推鴛鴦鍋,辣跟不辣的美味一次皆可品嘗到!

 

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餐具整體擺設也是非常精緻感!

 

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花麻辣的調味非常的簡單,

就只有醬油、醋、麻油三種,

這裡沒有一般吃火鍋應該要有沙茶醬,也沒有像老四川一樣有獨門醬料可沾,

坦白說:一開始想說這會不會太簡單了點!?

老實說:吃了之後發現,原來新鮮美味的食材只需要簡單的醬料搭配即可,

不須重口味的醬汁來掩蓋食材本身的鮮美!

就因為花麻辣的食材新鮮,所以醬料才這麼簡單!

恩恩~我懂了!!

 

 

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店家也會提供一盤蔥、蒜、辣椒供客人自行搭配醬料使用!

我一向都只加:醬油+少許麻油+蔥+蒜~

 

 

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《鍋底》

辣鍋內含鴨血、豆腐,高湯鍋內含青菜、豆腐及一些火鍋料

麻辣湯很香、夠味,又不會太過嗆辣,很適合直接喝!

高湯鍋屬清甜版,有大骨的濃郁跟淡淡甜味!

 

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豆腐已經滷的很軟很嫩滾了可以直接吃了!

好吃~~^^

 

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《鴨血》

麻辣鍋的第一重點就是這味拉!

這個鴨血可就厲害了!要好好介紹一下!!

非常的入味,又很軟嫩,入口又彈Q~

說實在我很佩服老闆~真不知他怎麼煮的,怎麼可以把鴨血滷的這麼入味,卻又還保持軟嫩的口感!

通常一上鍋沒多久,鴨血就會被大家掃光,

哈~只能繼續追加一份鴨血~~^_^~因為實在是太好吃拉!!

原本我心目中第一名的鴨血~老四川,竟也在吃過花麻辣的之後默默的退到第二名了!

 

 

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《烏梅汁》

麻辣鍋必備飲品,基本上都蠻好喝的,不會出太大的錯

 

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 《粉酥芋頭》

芋頭也好吃~很鬆

 

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《手工蛋餃》

可能是因為其他火鍋料太厲害了!

蛋餃顯得較一般!不會難吃也不會讓人覺得驚豔!

 

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《經典沙朗牛》

因為我不吃牛,牛肉料理我只能問同桌的朋友品嘗後的感想!

大家一致的都說好吃!!

好吧~看大家掃桌的速度就知道啦~哈!

 

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《台西鮮文蛤》

喔~~我的最愛來囉!!~~^O^

每一個都活跳跳,很鮮美~平均都很大一顆~~大心~~>///<

而且好大一盤才$160~超划算

 

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《精選培根豬》

看看這個油花跟厚度~~還有美麗的粉嫩紅色

吃起來很軟一點都不老,難怪一盤要價$360

果真是一分錢一份貨呀!

如果煮辣鍋的話我都是直接吃不沾醬,因為很夠味囉!

 

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《手工魚餃》

跟蛋餃一樣的感想!

特別說明一下:這裡提供的火鍋料都是手工的唷!~來自老闆的堅持

有一次我問老闆,怎麼沒有賣豬血糕呢?!這是火鍋店必備的一樣料呀!~而且我個人也很愛吃豬血糕

沒想到老闆回我一句:因為豬血糕沒有手工做的!!

哈~當下害我傻眼了一下!好吧~真得是很堅持呢!

老闆還說我能找到純手工做的豬血糕他就進~呵~我可能用買的比較快~~bb

 

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《手工花枝漿》

一份有兩管,非常的真材實料,

裡頭滿滿的花枝跟蝦仁

 

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《鮮芋手工丸》

這道聽說是招牌!感覺很特別,之前沒 吃過這樣的火鍋料!

外觀看起來像貢丸,裡頭包了芋頭塊!

非常的好吃~推薦必點!

 

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《德島蟳棒》

超好吃的,

各位~這是真的蟹肉棒呀!!

一口咬下整個就是蟹肉的鮮甜味,

絕對必點!!

 

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《綜合四寶》牛筋、牛肚、牛心管、大腸頭

前面三樣忘了問友人口味如何!

大腸頭還不錯!

 

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《福岡蝦球》

之前也沒看過這樣的火鍋料,便點來吃吃看!

感謝我勇於冒險的精神,這道超好吃的!

外頭是新鮮蝦仁漿內包滿滿的魚卵~

魚卵超彈牙的,蝦仁漿也很Q~~^^

 

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《魚卵捲》

外頭是蟹肉,中間紅橘色部分是魚卵

這道是我從小就非常愛吃的一種火鍋料!

但現在已經吃不到真正的魚卵捲,外面賣的都是假的,充滿了噁心的粉漿味!

當我吃了一口花麻辣的魚卵捲~我差點感動落淚了!!

喔~這是我小時候真正的味道呀!!~懷念了好久、找了好久

竟在這裡吃到了~~>O<~~太棒了!

因為這個魚卵捲我可能會常來吃花麻辣,

沒想到老闆跟我說這道因為很少人點,所以已經從菜單中除去了,

這也是為什麼大家無法從我上面PO的MENU中找到!

如果有人跟我一樣愛吃魚卵捲的話,來到花麻辣記得還是可以點點看,

雖在MENU中找不到,但還是有可能可以點的到的~

多一點人點,搞不好可以讓它重回MENU名單~~^_^

 

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《頂級脆牛胸》

看起來很大一盤!

因為是牛肉,一樣沒吃!

友人說比起來沙朗牛較好吃,因為肉比較大塊吃起來較過癮!

不過我想兩款式不同部位的牛肉,口感也不一樣!

喜歡吃牛肉的朋友不紡試試!

 

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《極品櫻桃鴨》

看起來很美味,不過一下鍋煮馬上縮水,

吃起來較沒感覺,但肉質是很嫩的!

 

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《和哥山鮮干貝》

很新鮮,但不像魚卵捲、蟳棒、蝦球那樣帶給我很大的驚喜感

 

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《玉米筍》、《老油條》

玉米筍很甜~建議煮高湯鍋!較能吃到鮮甜味!

老油條不錯~很酥脆

 

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餐後店家附上甜點~仙草蜜

有奶球可加,加了之後味道比較好!

 

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連洗手間也是走高檔路線,

好像來到五星級飯店的廁所~~^^

 

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花麻辣名片

 

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整體而言~花麻辣是一間非常值得一吃的麻辣鍋店,

價格走中高價位,平均吃一頓一人消費約六百左右

但我個人覺得很值得!

比起一堆吃到飽的火鍋店,花麻辣提供的食材品質讓我見識到甚麼是真材實料!

愛吃麻辣鍋的朋友絕對要來一試~~^_^

 

地址:台北市大安區基隆路二段256號

電話:(02)8732-6865

營業時間:週一至週日 5:30PM~3:30AM

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