每次經過基隆路時總是會看到這間麻辣鍋店，
因為外觀看起來很精緻，跟一般麻辣鍋店不大一樣，
心想要找機會進去吃吃看~~^^
這間店離六張犁捷運站算近的，
走路大約十分鐘左右，剛好在基隆路跟樂業街的交叉口，很好找!
如果是開車來的朋友，可以開進樂業街沒多遠左邊有一個平面停車場。
外面看起來帶點禪風!
話說之前想要來吃吃看，沒想到我竟在短短二個月間來吃了五次~~>O<
呵~實在是因為個人覺得太好吃了，
所以一直帶朋友來同享!
詳細介紹請看下面~~^^
因為老闆本身是做設計的，所以店內風格也跟平常我們去吃的麻辣鍋店不一樣!
整間店非常的高雅、簡約、又帶點低調的奢華感~
店內座位不多，大約十來桌!
重點是沒有像一般麻辣鍋店充斥著濃厚的湯頭味，
不會薰得全身衣服臭臭的~~^_^~加分!
女孩子吃東西都嘛希望品嘗美食同時也要維持美美的，
猶記之前去國父紀念館附近吃蒙古紅~
天呀~~回來外套晾了一個月，還是依舊濃濃的湯頭味附在上面~~=_=
MENU《精選食材》
價格約一到二百間!
不會太貴也不會便宜，
但品質卻好到出乎我的意料之外!
鍋底是採用單點式的~分大份跟小份，
超過三人食用建議點大份的~
個人推鴛鴦鍋，辣跟不辣的美味一次皆可品嘗到!
餐具整體擺設也是非常精緻感!
花麻辣的調味非常的簡單，
就只有醬油、醋、麻油三種，
這裡沒有一般吃火鍋應該要有沙茶醬，也沒有像老四川一樣有獨門醬料可沾，
坦白說:一開始想說這會不會太簡單了點!?
老實說:吃了之後發現，原來新鮮美味的食材只需要簡單的醬料搭配即可，
不須重口味的醬汁來掩蓋食材本身的鮮美!
就因為花麻辣的食材新鮮，所以醬料才這麼簡單!
恩恩~我懂了!!
店家也會提供一盤蔥、蒜、辣椒供客人自行搭配醬料使用!
我一向都只加:醬油+少許麻油+蔥+蒜~
《鍋底》
辣鍋內含鴨血、豆腐，高湯鍋內含青菜、豆腐及一些火鍋料
麻辣湯很香、夠味，又不會太過嗆辣，很適合直接喝!
高湯鍋屬清甜版，有大骨的濃郁跟淡淡甜味!
豆腐已經滷的很軟很嫩滾了可以直接吃了!
好吃~~^^
《鴨血》
麻辣鍋的第一重點就是這味拉!
這個鴨血可就厲害了!要好好介紹一下!!
非常的入味，又很軟嫩，入口又彈Q~
說實在我很佩服老闆~真不知他怎麼煮的，怎麼可以把鴨血滷的這麼入味，卻又還保持軟嫩的口感!
通常一上鍋沒多久，鴨血就會被大家掃光，
哈~只能繼續追加一份鴨血~~^_^~因為實在是太好吃拉!!
原本我心目中第一名的鴨血~老四川，竟也在吃過花麻辣的之後默默的退到第二名了!
《烏梅汁》
麻辣鍋必備飲品，基本上都蠻好喝的，不會出太大的錯
《粉酥芋頭》
芋頭也好吃~很鬆
《手工蛋餃》
可能是因為其他火鍋料太厲害了!
蛋餃顯得較一般!不會難吃也不會讓人覺得驚豔!
《經典沙朗牛》
因為我不吃牛，牛肉料理我只能問同桌的朋友品嘗後的感想!
大家一致的都說好吃!!
好吧~看大家掃桌的速度就知道啦~哈!
《台西鮮文蛤》
喔~~我的最愛來囉!!~~^O^
每一個都活跳跳，很鮮美~平均都很大一顆~~大心~~>///<
而且好大一盤才$160~超划算
《精選培根豬》
看看這個油花跟厚度~~還有美麗的粉嫩紅色
吃起來很軟一點都不老，難怪一盤要價$360
果真是一分錢一份貨呀!
如果煮辣鍋的話我都是直接吃不沾醬，因為很夠味囉!
《手工魚餃》
跟蛋餃一樣的感想!
特別說明一下:這裡提供的火鍋料都是手工的唷!~來自老闆的堅持
有一次我問老闆，怎麼沒有賣豬血糕呢?!這是火鍋店必備的一樣料呀!~而且我個人也很愛吃豬血糕
沒想到老闆回我一句:因為豬血糕沒有手工做的!!
哈~當下害我傻眼了一下!好吧~真得是很堅持呢!
老闆還說我能找到純手工做的豬血糕他就進~呵~我可能用買的比較快~~bb
《手工花枝漿》
一份有兩管，非常的真材實料，
裡頭滿滿的花枝跟蝦仁
《鮮芋手工丸》
這道聽說是招牌!感覺很特別，之前沒 吃過這樣的火鍋料!
外觀看起來像貢丸，裡頭包了芋頭塊!
非常的好吃~推薦必點!
《德島蟳棒》
超好吃的，
各位~這是真的蟹肉棒呀!!
一口咬下整個就是蟹肉的鮮甜味，
絕對必點!!
《綜合四寶》牛筋、牛肚、牛心管、大腸頭
前面三樣忘了問友人口味如何!
大腸頭還不錯!
《福岡蝦球》
之前也沒看過這樣的火鍋料，便點來吃吃看!
感謝我勇於冒險的精神，這道超好吃的!
外頭是新鮮蝦仁漿內包滿滿的魚卵~
魚卵超彈牙的，蝦仁漿也很Q~~^^
《魚卵捲》
外頭是蟹肉，中間紅橘色部分是魚卵
這道是我從小就非常愛吃的一種火鍋料!
但現在已經吃不到真正的魚卵捲，外面賣的都是假的，充滿了噁心的粉漿味!
當我吃了一口花麻辣的魚卵捲~我差點感動落淚了!!
喔~這是我小時候真正的味道呀!!~懷念了好久、找了好久
竟在這裡吃到了~~>O<~~太棒了!
因為這個魚卵捲我可能會常來吃花麻辣，
沒想到老闆跟我說這道因為很少人點，所以已經從菜單中除去了，
這也是為什麼大家無法從我上面PO的MENU中找到!
如果有人跟我一樣愛吃魚卵捲的話，來到花麻辣記得還是可以點點看，
雖在MENU中找不到，但還是有可能可以點的到的~
多一點人點，搞不好可以讓它重回MENU名單~~^_^
《頂級脆牛胸》
看起來很大一盤!
因為是牛肉，一樣沒吃!
友人說比起來沙朗牛較好吃，因為肉比較大塊吃起來較過癮!
不過我想兩款式不同部位的牛肉，口感也不一樣!
喜歡吃牛肉的朋友不紡試試!
《極品櫻桃鴨》
看起來很美味，不過一下鍋煮馬上縮水，
吃起來較沒感覺，但肉質是很嫩的!
《和哥山鮮干貝》
很新鮮，但不像魚卵捲、蟳棒、蝦球那樣帶給我很大的驚喜感
《玉米筍》、《老油條》
玉米筍很甜~建議煮高湯鍋!較能吃到鮮甜味!
老油條不錯~很酥脆
餐後店家附上甜點~仙草蜜
有奶球可加，加了之後味道比較好!
連洗手間也是走高檔路線，
好像來到五星級飯店的廁所~~^^
花麻辣名片
整體而言~花麻辣是一間非常值得一吃的麻辣鍋店，
價格走中高價位，平均吃一頓一人消費約六百左右
但我個人覺得很值得!
比起一堆吃到飽的火鍋店，花麻辣提供的食材品質讓我見識到甚麼是真材實料!
愛吃麻辣鍋的朋友絕對要來一試~~^_^
電話：(02)8732-6865
營業時間：週一至週日 5:30PM~3:30AM
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